Sablé normand


Je vous laisse découvrir cette jolie recette, simple et délicieuse 

Et c’est chez Samar que je suis allée chiper la recette.

https://www.mesinspirationsculinaires.com


Ingrédients

3 œufs

1 citron non traité

250 g farine

110 g sucre

1 pincée fleur de sel

130 g beurre doux mou 

 

Préparation :

Commencer par cuire les oeufs à l'eau bouillante. Les passer sous l'eau froide et les écaler.

Dans un saladier, mélanger la farine le sucre, et le sel.

Ajouter le zeste de citron ainsi que les jaunes d'oeuf écrasé ainsi que le beurre mou. Malaxer le tout à la main et former une boule.

Envelopper la pâte dans un film alimentaire et réserver au mois 1 heure au réfrigérateur

 

Sortir la pâte et l'étendre au rouleau, Découper des cercles de 5 cm de diamètre et placer ceux-ci sur une plaque recouverte de papier cuisson

Badigeonner le dessus d'un jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait. Strier le dessus à l'aide d’une fourchette et enfourner th à 180 °C. pour une durée de 20 min. Ils doivent ressortir bien dorés.

Ne pas se fier à la texture à la sortie du four. A ce stade, ils seront encore tendres mais ils vont durcir au refroidissement.

Ils se conservent très bien dans une boîte en fer.


Commentaires

  1. J'adore !! C'est des biscuits que tout le monde dévore. Merci d'avoir partager cette recette. Bonne soirée à toi. Bisous

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  2. J'espère qu'il en reste quelques-uns pour moi :)

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  3. Des petits biscuits bien gourmands pour la pause café !
    Bonne journée, bises.

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  4. Ils semblent bien gourmands ces petits gâteaux! Merci pour la recette.
    Très belle journée

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  5. Ils sont bien beaux ces sablés et normands je ne connais pas! on ne parle que des bretons à chaque fois! voilà une belle découverte! merci et belle journée!

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  6. de très jolis biscuits!
    bonne journée

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  7. Incontournable petites gourmandises! Bisous.

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  8. un grand merci Momo pour la confiance et le gentil clin d'oeil ils donnent vraiment envie d'en refaire une fournée loll
    bisous <3

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  9. Ils sont superbes tes petits sablés
    Bonne journée
    Bisous

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  10. coucou je les aime tellement ces biscuits, j'en mangerai sans fin, bisous

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  11. Pour mon goûter tu tombes bien
    Belle soirée

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  12. MMM! j'en pique quelques uns pour mon café de demain matin, trop réussis!! bizz

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  13. les fameux sablées hummmmmmmmmmmmmmmmm , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuu

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  14. rien de tel que le fait maison ! bises

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  15. des petites gourmandises qui se dégustent sans faim et sans fin... miammm

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  16. Pour en avoir faits, je sais qu'ils sont bons :) Bisous

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  17. Qu'est-ce qu'il fait les jaunes d' oeufs prescuits comme effet a la texture de la pate? J'ai vu quelques recettes avec les jaunes d'oeufs bouillis mais je n'ai pas ose.

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  18. Il doit être impossible de se limiter qu'à un biscuit.

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