Cookies au cacahuètes

On les consomme sans modération!!!

 

Ingrédients pour 1 quinzaine de cookies:

220 g de farine

150 g de sucre roux 

50 g de beurre

80 g de pate à tartiner de cacahuètes

1 pincée de sel

1/2 c à c de levure chimique

1 oeuf

100 g de cacahuètes grillées et salées

 

préparation: 

Mixez en poudre 25g de cacahuètes au hachoir. 

Dans un saladier mélanger le beurre avec la pâte de cacahuètes et la poudre de cacahuète Y incorporer le sucre et le sel

Ajouter ensuite la farine mêlée à la levure. Mélanger bien et ajouter l'œuf.

Concassez grossièrement les 75g de cacahuètes restants (au couteau) ajouter les a la préparation tout mélanger et ramener en boule. Former des boulettes les placer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé. 

Aplatir avec la paume de la main.

Enfourner (dans le four à 180°C) pour 10 minutes de cuisson, jusqu’à ce que les cookies soient à peine dorés. 

Réserver à température ambiante sur une grille jusqu’au refroidissement, 

Une fois refroidis, les engloutir sans retenue !