SABLÉS AU THÉ VERT MATCHA

 

En voyant les sablés de Assia j’ai immédiatement craqué et je me
suis lancée. Sa recette est vraiment parfaite, un vrai délice !

Une recette de sablés à conserver ! :) Trouvée sur un blog que j’aime particulièrement:

https://gourmandiseassia.fr

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Ingrédients :

100 g de beurre

80 g de sucre glace

15 g de cassonade

50 g de poudre a flan vanille

23 g de poudre de thé matcha

1 oeuf entier et 1 jaune

1 g de levure chimique

320 à 335 g de farine

1 pincée de sel

200 g de pâte à tartiner bio

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Préparation :

Dans la cuve du robot  munie de la feuille crémer le beurre, les deux sucres, la poudre à flan et la poudre à thé matcha. Incorporer le jaunes d’œuf et l’œuf entier et mélanger finir avec la farine, la levure chimique et la pincée de sel tamisées ensembles. Former une boule avec la pâte. La réserver au réfrigérateur pendant une 15 minutes, enveloppée de film alimentaire.

Préchauffer le four à 160°.

Sortir la pâte du frais et l'étaler sur un plan de travail fariné, et couper des formes souhaitées avec un emporte pièce. Faire cuire les biscuits entre 12 et 15 minutes selon leur épaisseur.

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Surveiller la cuisson, les biscuits doivent garder une belle couleur verte. 

Une fois les biscuits refroidis, garnir la moitié d’entre eux

de pâte à tartiner et refermer avec un deuxième sablé et appuyer légèrement.

Bonne dégustation et voyage gustatif !

                                    

              Bonne semaine!!