Roulé aux pommes de terre, jambon & champignon et fromage

 

INGRÉDIENTS

Portions 6 personne/s

8 à 10 pommes de terre

4 oeufs

1 oignon (facultatif)

100g de gruyère râpé

4 tranches de jambon

1 boule de mozzarella

 Petite boite champignon de paris

   sel, poivre

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Préchauffer le four à 180°.

Éplucher puis râper vos pommes de terre (comme des carottes râpées). Les pommes de terre sont crues c'est normal elles cuiront dans le four.

Battre 4 oeufs et les ajouter aux pommes de terre râpées. Ajouter si vous le souhaitez un oignon émincé. Ajouter 50g de gruyère râpé, saler et poivrer à votre convenance. Mélanger puis étaler sur un tapis silicone et former un rectangle. Mettre à cuire pendant 25 minutes.

Dès la sortie du four, retourner les pommes de terre sur une feuille de papier sulfurisé.

Recouvrir avec les tranches de jambon, égoutter la mozzarella, l'essuyer dans du papier absorbant et la couper en tranches fines disposer les tranches de mozzarella par-dessus ainsi que les champignons et le gruyère puis rouler comme un boudin en serrant bien.

Saupoudrer du reste de gruyère râpé et enfourner de nouveau 10 min à 180°.

Déguster tiède ou chaud avec une salade verte. Bon appétit !

ASTUCE

Bien laisser refroidir les pommes de terre avant de rouler sinon ça casse.

C'est très facile mais vraiment bon. On peut même le manger froid sans problème.

Vous pouvez mettre n'importe quel type de fromage selon ce que vous aimez.

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Je profite de ce billet pour remercier toutes vos visites et commentaires...