Les îles flottantes avec Monsieur Cuisine Connect

Premier essai de mon nouveau jouet reçu pour mon anniversaire..

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 Les ingrédients nécessaires : 4 personnes

 45 cl de lait

 6 jaunes d'œufs

 80 g de sucre

 1/2 cc de fécule de maïs

En quelques minutes, on a une belle crème qu'on s'empresse de mettre au frais.

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Pour les blanc

6 blancs d'œuf

 50 g de sucre glace et une pincée de sel

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On met bien le fouet dans le bol  Et on fouette 7 minutes.

A l'aide d'une cuillère à soupe prélever une cuillerée  à soupe de blanc et la déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir. Faire ainsi pour tout le bol.

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Montage

Verser la crème anglaise refroidie dans des coupes. Former des îles avec les blancs montés. Déposer les îles sur la crème refroidie. Arroser de caramel. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Verdict :

Excellentes ! Tout y était : le goût, la texture, la gourmandise, la légèreté.

Et sans compter que c'était un vrai jeu d'enfant de réaliser ce dessert. Bluffant !