Petits sablés au citron

J’ai choisi une recette de sablé au citron que j’aime beaucoup…

Les prénoms de mes petites filles qui nous manquent ..

******* LA RECETTE *******

Préparation : 15 min

Repos : 1 h

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

180 g de beurre mou

100 g de sucre

1 oeuf

1 pincée de sel

Le jus d’un citron

300 g de farine

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Préparation :

Dans un saladier mélanger le beurre mou et le sucre. Ajouter la pincée de sel et l’oeuf, puis la farine et le du citron, mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, s’arrêter dès que c’est le cas, il ne faut pas trop travailler la pâte. C’est une pâte qui est assez souple, qui donnera un sablé fondant.

Former une boule, l’emballer dans du papier film et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h minimum.

***

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur 5mm d’épaisseur. Découper en s'aidant des emportes pièces, Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 15 min environ en surveillant la cuisson. Laisser refroidir les sablés sur une grille. Les sablés vont durcir en refroidissant.

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