Cookies façon brownie au chocolat

Allez en piste pour la recette !

Les ingrédients (pour environ 25 cookies):

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200g de chocolat noir pâtissier

50g de beurre doux

2 oeufs

70g de sucre semoule

1 càc de vanille liquide

50g de farine

150g de pépites de chocolat

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Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger jusqu'à obtention d'une texture bien lisse. Réserver.

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Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse, durant environ 6 / 8 min

(la durée est très importante c'est ce qui donnera la texture au cookies)

Verser la vanille liquide, farine, le chocolat fondu enfin, ajouter les pépites de chocolat sans trop travailler.

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Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante)

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Sur une plaque alu chemisée d'une feuille de cuisson, déposer des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café (bien bombée)

Enfourner les cookies pour 10 mn.

Le cookie doit croûter mais rester mou

Au terme de la cuisson, laisser tiédir sur la plaque avant de déposer les cookies sur une grille jusqu'à refroidissement.

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ET VOILA !!

Des cookies DIVINS, ULTRA FONDANTS !!

A faire et à refaire !!