Charlotte au citron

Pour 6 personnes :

Environ 30 biscuits à la cuillère (toujours prévoir large en cas de casse)

Pour la mousse au citron :

250g de mascarpone

3 oeufs

75g de sucre

Jus de 2 citrons

1 feuille de gélatine

Pour le glaçage :

Jus de 2 citrons

1 cac de maizena

1 cas de sucre

1 feuille de gélatine

Colorant jaune

Préparation de la mousse au citron:

Faire tremper la feuille de gélatine .Faire chauffer le jus de citron et ajouter la feuille de gélatine essorée mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit bien dissoute laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre ajouter le mascarpone puis le jus de citron.

Monter les blancs en neige et les incorporer au précédant mélange

Finition:

Placer les boudoir autour de votre plat a cercle patisserie , en mettre aussi dans tous le fond. Si vous avez des petits espaces n'hésiter pas a combler Les petits trous avec des morceaux de boudoir et recouvrir de mousse au citron

Laisser refroidir au moins 2 heures au frigo (une nuit pour moi)

Préparation du glaçage:

Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau

Faire chauffer le jus du citron avec le sucre et la maïzena

Bien mélanger puis incorporer la gélatine et le colorant

Ajouter un peu d'eau si nécessaire

Laisser refroidir puis verser sur la mousse au citron

Laisser reposer le gâteau au moins 1h au frigo.

 Il n’y a plus qu’à déguster cette charlotte pleine de peps !

 Avec cette recette charlotte au citron  je participe à la Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du blog : http://cuisine%20moi%20un%20mouton

thème choisi pour cette nouvelle édition #60 par la marraine du mois qui n’est autre que Jackie du blog : https://www.jackiecuisine.com/challenge-la-foodista-60

étant…

Le citron mais aussi : le citron, vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron bergamote…

Voici la liste des participants,j'ai hâte de,découvrir leurs belles recettes...

1 – Cata du blog Le blog de Cata
Bar rôti aux citrons confits

2 – Michèle du blog Croquant fondant Gourmand

Papillote de saumon sauce et riz au citron

3 – Ponpon du blog La cuisine de Ponpon

4 – Christelle du blog La cuisine de Poupoule

5 – Michelle du blog Plaisirs de la maison

Moelleux au confit de citron

6 – Béa lespetitsplatsdebea

7 – Parry du blog veganvert

8 – Chantal du blog ungraindesableoudesel

9 – Hélène du blog Keskonmangemaman

10 – Samar du blog mesinspirationsculinaires

11 – Reinefeuille du blog lesdelicesdereinefeuille

12 – Fabienne du blog Famoh

Moelleux cœur citron

13 – Natalia du blog sucreetepices

14 – Gourmandetbio du blog gourmandetbio

15 –  Coco de Nice du blog Cuisine en Folie

Joues de lotte à la crème de noix de coco…

16 – Silvie du blog Citronelleandcardamome17 – Viviane du blog quoiquonmange18 – Martine du blog Kilomètre-0
19 – Momo du blog momogateaux
20 – Lina du blog chaudpatate21 – Laurence du blog plaisiretequilibre22 – Natly du blog cuisine.voozenoo.fr23 – Sophie du blog latendresseencuisine24 – Brigitte du blog lesfillesatable25 – Soulef du blog  Amourdecuisine
26 – Meriem du blog  lacasbahdesdelices27 – Virginie du blog casenpasunpeulebrulela28 – Lapopote de PB du blog petitbonhiom
29 – Guy du blog Bienvenue chez Guy59600
30 – Aurélie du blog j’ai toujours aimé le jaune moutarde
31- Sylvie du blog latabledeclara
32- Christine du  Blog culinaire pause-nature

Et voici la liste des différentes éditions de ce défi jusqu’ici:

n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 
n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne 
n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch 
n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie 
n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée 
n°6  : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands 
n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps 
n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie 
n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? 
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits 
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time 
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? 
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël 
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita 
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise 
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! 
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose 
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day 
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands 
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School 
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! 
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes 
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! 
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états 
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres 
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea 
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette 
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant 
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule 
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi 
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? 
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête 
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé ! 
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! 
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! 
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! 
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro 
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! 
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice 
n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin 
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween 
n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine 
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia : verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de guy59600 :  Le chocolat
n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
n° 54 : Martine de Kilomètre 0 : Gâteau du matin
n° 55 : Michèle de Croquant-Fondant…Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
n°56: Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
n°57: Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
n° 58 Sophie de La Tendresse en cuisine:  Les recettes de base et coups de patte
n° 59 n° 59 Patty du blog veganvert  : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale