Pièce montée sapin de Noël en sablés .

Après les truffes en chocolat , on continue les recettes sur le thème de Noël.

Ce petit sapin en sablés version 3D je l’adore !! Il est si mignon ! Je suis sûre que vous saurez en faire de très jolis aussi.

J’ai choisi une recette de sablé à la vanille que j’aime beaucoup…

******* LA RECETTE *******

    Préparation : 15 min

Repos : 1 h

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

200 g de beurre mou

100 g de sucre

1 oeuf

1 pincée de sel

1/2 gousse de vanille

300 g de farine

Pâte à sucre blanche  environ 500 g

Perles de sucre argent alimentaires

Préparation :

Dans un saladier mélanger le beurre mou et le sucre. Ajouter la pincée de sel et l’oeuf, puis la farine et la vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, s’arrêter dès que c’est le cas, il ne faut pas trop travailler la pâte. C’est une pâte qui est assez souple, qui donnera un sablé fondant.

Former une boule, l’emballer dans du papier film et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h minimum.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur 5mm d’épaisseur. Découper les étoiles en s'aidant des emportes pièces, Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 15 min environ en surveillant la cuisson. (Attention les plus petites pièces cuiront plus vite que les grosses, à surveiller!)Laisser refroidir les sablés sur une grille. Les sablés vont durcir en refroidissant.

Montage :

Étaler la pâte à sucre sur une surface légèrement parsemé de sucre glace, découper les étoiles en vous aidant des emporte-pièce. Déposer quelques gouttes de colle alimentaire sur les sablés. Déposer sur chaque sablé la pâte à sucre en étoile de la  même dimension Mettre l’étoile la plus grande sur une assiette et déposer la seconde étoile en la chevauchant. Faire de même pour le reste des étoiles et finir par la plus petite étoile. Mettez en place délicatement les perles argentées.