Muffins poires & chocolat

Juste quelques cubes de poire, une belle poignée de grué de cacao, et voilà un mariage toujours aussi harmonieux, une alliance parfaite..

Recettes pour 12 petits muffins

250 g farine

3 cuillères à café de levure

135 g de sucre

75 g de beurre salé fondu

25cl de crème fraîche entière

– 1 œuf

3 petites poires

100 g de grué de cacao (environ)

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger dans un récipient la farine, la levure, le sel et le sucre. Mélanger dans un autre récipient le beurre fondu, la crème et l’œuf puis verser dans la préparation avec la farine. Mélanger avec une cuillère en bois (pas de batteur électrique).

Eplucher, épépiner, puis couper les poires en petits dés. Ajouter les dés de poire et les pépites de chocolat à la pâte, et mélanger délicatement.

Remplir les moules à muffins, et enfourner dans le four chaud pour 25 minutes environ