Du chocolat, du caramel au beurre salé et
des noix de pécan...les trois réunis pour un petit délice ultra-gourmand :)
Le caramel au beurre salé apporte
beaucoup de gourmandise...
Voici une recette que j'ai pioché une
fois de plus chez Mercotte,
J’ai un peu modifié la recette originale
!
Ingrédients :
Pour 10 à 12 personnes
Caramel beurre salé
- 200
g de sucre en poudre
- Quelques gouttes de jus de citron
- 150
g de crème liquide
- 50 g
de beurre salé
On passe à l'action :
Préparer le caramel :
Placez le sucre dans une casserole avec quelques
gouttes de jus citron.
Laissez cuire sans rien toucher, le sucre va foncer et
se transformer en caramel.
Faites chauffer la crème liquide en parallèle.
Hors du feu, ajoutez la crème chaude au caramel et
remuez bien.
Remettez sur le feu afin que le caramel fonde de
nouveau.
Hors du feu, ajoutez le beurre froid en morceaux pour
faire retomber la température et arrêter la cuisson.
Le brownie :
150g d’oeufs
entiers
100g de sucre
100g de cassonade
170g de beurre
135g de noix de pécan
85g de chocolat
noir
40g de farine
T55
10g de poudre
de cacao
On passe à l'action :
Dans la cuve du robot et avec la feuille, mélanger les
oeufs avec les sucres, ajouter le chocolat fondu avec le beurre, quand
l’appareil est homogène ajouter la farine tamisée avec le cacao puis les noix
de pécan grossièrement coupées. Étaler dans un cadre de 30 x 40cm .
et cuire à 170° pendant 35min.
Montage :
Couper le brownie en 2
morceaux, dresser le caramel sur l’un des deux morceaux et le recouvrir avec
l’autre morceau, réserver au réfrigérateur. Couper des carrés puis couper ces
carrés en diagonale pour obtenir des mini- sandwichs..
Je suis la hi hi hi ... Sympa avec le caramel beurre salé figure toi que j'en ai fait pour manger avec des crêpes et comme il m'en reste j'essayerais ton brownie .
RépondreSupprimerBisous
Voilà la 3e recette de brownie que je vois ce soir.... je craque de gourmandise!!!
RépondreSupprimerAvec ton ajout de caramel, c'est juste parfait!!!!
http://www.laciusinefaciledechris.com/
oh le délice ton brownies ! avec ce caramel au beurre salé tout simplement dément ! bonne journée et bon weekend des bises
RépondreSupprimerOla la comme c'est gourmand j'adore Bonne journée bisous La cuisine de poupoule
RépondreSupprimerC'est très gourmand!! je viens de voir la recette d'un gâteau aux noix, quelle journée !
RépondreSupprimertrès bonne journée, bises
Je n'ai jamais fait de brownies! Il va falloir que je m'y mette...j'adore! Bisous.
RépondreSupprimerOh que ce doit être addictif ce brownie, il a l'air terriblement fondant et gourmande, bises
RépondreSupprimerohlalalala il est à tomber ton brownie!!!! bisous
RépondreSupprimerho là là là !!! je craque, merci bisous bon we
RépondreSupprimerImpossible de résister ! Biz.
RépondreSupprimerSuperbe et tellement tentant!
RépondreSupprimerDine avec SANDRINE
Très joli dessert !!
RépondreSupprimerJe te souhaite un bon dimanche. Bisous
Hum ça aussi ça me plaît bien
RépondreSupprimerLa gourmandise à l'état pur !
RépondreSupprimerAvec du caramel au beurre salé, je craque.
RépondreSupprimerBises
Topissime et ultra gourmand. C'est irrésistible. Bises
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