C'est le cake préféré de mon homme, il
adore, il ne peut résister au parfum du rhum et aux cerises confites !
Ingrédients :
300 gr de farine
200 gr de sucre glace
200 gr de mascarpone
4 œufs à température ambiante
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
6 cerises confites
5 cl rhum
Préparation :
Couper les fruits confits en petits dès (sauf les
cerises) et les fariner légèrement.
Mettez le mascarpone dans la cuve du robot, fouettez 2
minutes
Ajoutez le sucre glace, fouettez 2 minutes de plus .
Ajoutez les œufs 2 par 2 en laissant tournez le robot
1 minutes entre chaque ajout.
Incorporez la farine tamisée, ainsi que la levure,
puis versez le lait, Ajouter les fruits confits (sauf les cerises) avec le
rhum. Beurrez et farinez votre moule à Cake .
Verser la moitié de la pâte dans le moule, disposer
les cerises confites, et verser le reste de la pâte.
Enfournez à four chaud 160° pendant 40/45 minutes,
selon votre four
(Surveillez la cuisson)
Laissez refroidir, saupoudrez ou non de sucre glace et
régalez vous !!
Il doit être bien moelleux ton cake, idéal pour accompagner mon café. Bises
RépondreSupprimerJe déteste les cakes aux fruits confits du commerce, tout comme le pain d'épices d'ailleurs... mais faits maison, mmm, rien à voir, le tien parait bien moelleux et bien fruité, j'en prendtais volotntiers une p'tite tranche si il reste du café ;-)
RépondreSupprimerun cake parfait pour le goûter!!! bisous
RépondreSupprimerLa pause sucrée se prolonge après le Paris Brest, je vois!!! Gourmande!
RépondreSupprimerMais il y a des amateurs, euh amatrices!!!
Dine avec Sandrine
très gourmand ce cake !!! bisou!
RépondreSupprimerOh comme il doit être gourmand, j'adore, tu m'en coupes une tranche?
RépondreSupprimerBelle soirée
Bises
Si tu le permets je suivrais bien ton homme car fruits confits et rhum là je craque
RépondreSupprimerj'aime les desserts au mascarpone et le tiens en plus des fruits confits est très gourmand
RépondreSupprimerbisous
je comprends que ton mari l'apprécie!!
RépondreSupprimerbonne journée
Un très beau cake Bonne journée bisous La cuisine de poupoule
RépondreSupprimerJ'ai plein de fruits confits dans le placard ton cake me botte bien ! Bonne journée bises
RépondreSupprimerWAOWW il est superbe, bisous
RépondreSupprimerIl est magnifique, ton homme a raison, fruits confits et rhum dans un cake, c'est juste mortel ! bises
RépondreSupprimerSuperbe ce cake, à l'heure du thé c'est parfait !
RépondreSupprimerbizz
Il fait très envie ce cake!!
RépondreSupprimerbonne journée, bises
danièle
Je suis fan moi aussi des cakes aux fruits confits et rhum. Bonne journée :-)
RépondreSupprimerCe cake doit être un délice avec ces fruits confits....et le rhum.
RépondreSupprimerBisous
hummm, c'est mon préférer aussi, merci ma belle gros bisous
RépondreSupprimerJ'adore l'idée de ce cake bien riche en fruits confits ! Avec du mascarpone, il doit être bien moelleux !
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