FOCACCIA AUX TOMATES CERISES, OLIVES NOIR

Ingrédients: pour une Focaccia

15g de levure fraîche (ou la moitié d'un sachet déshydratée)

200ml d'eau tiède

1c à café de sucre

400g de farine T55

1c à café de sucre

62ml d'huile d'olive

12 olives noir grecque

1 bouquet de basilic

8 tomates cerise grappe

Gros sel en grain pour la garniture

Étapes : 
Dans un bol mélanger l'eau tiède avec la levure et le sucre. Laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez l'huile d'olive.

Mélanger la farine et le sel dans le bol du robot. avec le crochet pétrisseur incorporez progressivement le mélange à base de levure jusqu'à obtention d'une pâte molle. Couvrir d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1h30 à 2h. La pâte doit doubler de volume.

* * *

Hachez le basilic, ainsi que les olives noir. Faites retomber la pâte
 en l'écrassant du point. Pétrissez-la avec le crochet pétrisseur tous en incorporant , les olives ainsi que le basilic. Abaissez la pâte en un cercle sur du papier sulfurisé. Avec les doigts faites 8 creux dans la pâte. Enfoncez une tomate cerise dans chaque creux. Couvrir d'un linge humide et laissez lever 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Faites préchauffer le four à 200°C

Arrosez la pâte d'un filet d'huile d'olive. Faites cuir au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que

la focaccia soit doré et sonne creux lorsque vous tapotez sur le dessus.





Merci pour votre passage, merci pour vos commentaires, , merci de me lire, tout simplement

Commentaires

  1. Oh j'adore j'ai justement des olives noires et des tomates cerises
    Je vais la tester
    Bises

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  2. elle est superbe, je dis miamm

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  3. Miam, ça met l'eau à la bouche : je vais bien vite tester cette recette

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  4. Elle fait très envie effectivement et j'aime l'idée des olives hachées !
    Bon mardi !

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  5. wa !! quel merveille merci bisous bonne semaine ma belle

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  6. Mmm J'adore ta Focaccia elle me fait saliver et j'ai faim!!!!!! Gros bisous ma Momo ,bonne soirée 😚

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  7. J'en ai l'eau à la bouche elle est bien belle ta focaccia .
    Bises bonne fin de journée !

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  8. Elle est superbe cette focaccia, très appétissante
    Bises

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  9. Elle est très belle cette focaccia
    Bonne soirée
    bises

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  10. quelle jolie recette, bravo !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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  11. elle est très appétissante et doit être savoureuse à souhait ! bon mercredi bises

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  12. Une recette qui sent bon le sud et le soleil !

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  13. Très belle réussite de cette focaccia ! j'adore ça, surtout l'été pour passer un moment de partage avec nos convives, c'est génial

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  14. Excellente recette. Je vais la tester bientôt

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