Melon et feta

Pour 4 personnes :

Ingrédients: 

 1Melon

Feta : 100 grammes

 2 Tomates

Huile d’olive

Thym frais – sel – piment d’Espelette

Jambon cru : 4 tranches

Pain : 4 tranches

Déroulement de la recette

Couper le melon en quatre quartiers et retirer les graines.

Prendre l’emporte pièce rectangulaire et l’enfoncer dans un des quartiers de melon.

Découper tout ce qui dépasse de l’emporte pièce puis le retourner et trancher le fond pour retirer la peau.

Répéter l’opération à fin d’obtenir 4 socles rectangulaires de melon.

Découper les tomates et le reste du melon en petits dès que l’on mélange à la feta.

Saler légèrement, ajouter un peu de piment d’Espelette et un filet d’huile d’olive et mélanger délicatement pour ne pas trop briser la feta.

Disposer l’emporte pièce dans l’assiette, placer au fond le melon puis Remplir avec la farce de feta, tomates, melon puis retirer délicatement l’emporte pièce.

Saupoudrer de thym frais et d’un léger filet d’huile d’olive.

Découper le pain de campagne en tranche, les faire griller au grille pain puis les huiler.

Déposer un morceau de jambon cru et déposer le à côté du melon.

Régalez-vous de cette entrée estivale fraîche et qui change du classique melon-jambon.

Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Samar du blog mes inspiration culinaires, a choisi comme ingrédient « Le Melon, Pastèque, Cantaloup» pour être la vedette de ce mois.

Liste des participantes :

1. Delphine du blog Oh la gourmande avec Confiture de Pastèque
2. Samar du bog Mes Inspirations Culinaires avec Granite de Melon au basilic
3. Soulef du blog Amour de cuisine avec verrines de tapioca au cantaloup et lait de coco
4. Martine du blog Kilometre 0 avec polpettine de quinoa et haricots, salade de crudités et melon
5. Jackie du blog Jackie Cuisine avec Gaspacho de melon, chantilly au chèvre et fromage frais
6. Émeline du blog vite fait bien cuisine avec Eau désaltérante coco pastèque
7. Élodie du blog Biscuits Passion avec BROCHETTES FRAÎCHEUR POUR L’APÉRITIF 
8. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec coque de melon tutti frutti et smoothie de melon
9. Amal du blog La cuisine de Amal avec crème glacée au melon
10. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Fraîcheur de melon à la crème de calisson
11. Marion du blog Cuisinez chez la marmotte avec Maki au quinoa et melon mariné. 
12. Calinhorely du  blog J’ai toujours aime le jaune moutarde avec Cappuccino glacé à la pastèque
13. Peggy du blog Mes plats au quotidien avec salade de fruits rafraîchissante
14. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec soupe de melon glacé aux crevettes
15. Colinette du blog Colinette56 avec la tarte au melon
16. Cecile du blog La cuisine de Cecile avec Salade de pâtes estivale au jambon cru et melon
17. Catalina du blog Le blog de Cata avec Aiguillettes de canard et poêlée de melon aux épices
18. Michelle du blog Plaisir de la maison avec tarte au melon et Porto
19. Ponpon du blog Miam ponpon avec verrine au saumon et melon
20. Cathytutu du blog aaatable avec Granité à la pastèque
21. Natly du blog Cuisine voozenoo avec Ganache chocolat blanc-menthe, billes de melon et feuilleté en verrine
22. Brigitte du blog Les filles a table avec salade de melon à l’italienne
23. Sylvie du blog La table de Clara avec soupe froide de melon au basilic
24. Coco de nice du Cuisine en folie blog avec Tartare de tomates, melon, poivrons, piment doux, Chavignol au four au romarin et thym frais, chips de tomate
25. Samia du blog nuances culinaires avec  veloute de pastèque
26. Mauricette du blog Momo gateaux avec entrée estivale fraîche Melon et feta
27. Florence (Au Fil du Thym) du blog au fil du thym avec gaspacho au melon & nectarine
28. Ilhem ( les délices de Kenza ) du blog Les délices de Kenza avec Agua Fresca de Melon
29. Valérie du blog 123degustez avec salade herbes et fleurs aux gambas
30. Hélène du blog Keskonmangemaman avec melon grillé au miel et épices
31. Guy du blog gyu59600 avec tarte au melon/crème d’amande
32. Christine du blog Pause nature avec mousses de melon-coco
33. Fabienne du blog Famoh avec salade melon feta tomates

Bon dimanche!