Voici une recette qui me vient de ma belle fille de sa région natale l'Alsace, le soir de la st Nicolas on mange des manalas (brioches en forme de bonhommes) ça sent Noël !!!
Nombre de parts:8 parts
Préparation: 2 h10 min
Cuisson:25 min
Ingrédients:
500g de farine
20g de levure de boulanger
120g de sucre
120g de beurre mou
10g de sel
2 oeufs
200ml de lait tiède
pour la déco : 1 oeuf battu pour dorer, fruits confits pour le visage
Préparation:
Dans un saladier mettre la farine, creusez un puits et formez un levain avec la levure et un peu de lait tiède, laissez gonfler 10mn ajoutez les autres ingrédients avec le reste du lait et pétrir comme pour une pâte à pain ou à brioche laissez monter la pâte dans un endroit tiède sous un torchon pendant 1h.
Aplatir au rouleau à une hauteur de 7cm environs, découpez la pâte avec un emporte pièce en forme de bonhomme ou si vous n'en avez pas faites des boudins que vous façonnerez aux doigts.
Posez vos manalas sur une tôle recouverte de papier cuisson ou tapis silpat en faisant attention de bien les espacer, couvrez les d'un torchon et laissez lever encore 1h.
Badigeonnez avec l'oeuf battu et décorez le visage avec les fruits confits.
Enfournez à 180°c pendant 20 à 30mn.
Trempé dans du chocolat fondu pour la déco ...
Régalez-vous !
Emporte-pièce Bonhomme Manala
Offert ma belle fille
trop beaux
RépondreSupprimerj'en ai fait aussi, publication demain :)
bisous
Ils sont tout mignons!
RépondreSupprimerDine avec Sandrine
Ils sont très jolis tes Saint Nicolas ! Les miens seront demain sur le blog ...
RépondreSupprimerBelle journée à toi et gros bisoussssssssss
ils sont tout mimi mais je les croquerais quand même!!!! bisous
RépondreSupprimerIls sont très jolie ces petit gâteaux de noël très appétissant .Bonne soirée frais chez nous bizz
RépondreSupprimerDe très jolis manalas pour la St Nicolas!!! Bravo pour ton livre c'est chouette, gros bisous 😚
RépondreSupprimerElles sont sublimes ces brioches bravo. Et merci à ta belle fille pour la recette
RépondreSupprimerBonne journée
bises
Comme ils sont beaux. Ca sent Noël :-)
RépondreSupprimerBisous
Ils sont très mignons ces St-Nicolas. Bravo pour le livre.
RépondreSupprimerBisous
Ils sont magnifiques!!! tout dodus et dorés...
RépondreSupprimerbisous
super beaux ! ^_^
RépondreSupprimerBien réussis tes manalas, tu as dû faire des heureux :) bisous, bisous
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