Petits cakes ,courgette ,lardons et bûche de chèvre

8 personnes

150 gr de farine
1 sachet de levure
3 œufs
10cl de crème entier
1 courgettes
1 bûche de chèvre
100 gr d’emmental râpé
100 gr de lardons
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
Poivre
persil

Recette 

Découper les courgettes en rondelles et les faire cuire dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter les lardons, et le persil. Poivrer et laisser dorer. Dans un saladier battre les œufs et y incorporer la farine, la levure et la crème. Ajouter le fromage, les courgettes, les lardons et la bûche de chèvre découpée en petits morceaux.
Verser l’ensemble dans les mini-moules.