une idée sympa
pour un repas estival.
Je vous laisse avec la recette 😘
CRÈME PÂTISSIÈRE PISTACHE
40 cl de lait
• 3 jaunes d’œufs
• 70 g de sucre
• 30 g de farine
• 30 g de beurre
• 1 à 2 c. à soupe de pâte de pistache
Préparation
Faites chauffer le lait dans une casserole.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le
sucre puis ajoutez la farine.
Versez le lait chaud progressivement tout en
mélangeant, puis reversez le tout dans la casserole. Faites épaissir à feu doux
sans cesser de remuer.
Une fois la crème épaissie, ajoutez le beurre et la pâte de pistache. Mélangez bien, filmez au contact et placez au frais.
BISCUIT
3 oeufs
100g de sucre en poudre
62g de lait
120g de farine
30g de fécule de maïs
50g de poudre d amande
8g de levure chimique
100g de beurre fondu et tiède
60g d’huile de tournesol
Préparation
Préchauffer le four à 180 °. .
Fouetter les sucres, la vanille et les œufs.
Ajouter le lait et mélanger.
Ajouter la farine, la fécule de maïs, la poudre
d’amande et la levure.
Et enfin le beurre et l’huile.
Verser la préparation dans votre moule
(je l’ai
légèrement graissé)
Et enfourner à 180° pendant 15 à 20 min selon le four.
Montage
Imbibez légèrement le biscuit avec un peu de lait ou un sirop léger.
Étalez la crème pâtissière à la pistache, puis
disposez joliment les fraises coupées.
Elle est magnifique et avec la pistache c'est tellement bon
RépondreSupprimerBisous