Cake chocolat/café / noix moelleux

Si je vous offre une pause gourmande, cela vous tente ? Je parie bien que oui !

 Aujourd’hui, elle prend la forme d’un cake au café/ chocolat et aux noix.

Ingrédients:

100 g de sucre roux

50 g de sucre en poudre

100 ml d’huile

3 oeufs

150 g de farine

50g de noix hachées finement

100 ml de café bien serré 

1 sachet de levure chimique

50 g de chocolat noir

Mélange de chocolat:

100 g de chocolat noir

1/2 cuillères à café de café instantané

1 petite tasse de café bien serré + 

Préchauffer le four à 170 degrés et beurré un moule à cake.

Dans un grand bol, fouetter le sucre roux avec le sucre en poudre, l’huile, les œufs, le sel, le café instantané dilué avec un peu d’eau tiède jusqu’à consistance lisse.

Ajouter la farine, les noix et la levure chimique et remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Hacher le chocolat et les ajouter au mélange.

Verser environ 2/3 du mélange dans le moule et lisser le dessus. 

Faire fondre ensemble le chocolat avec  le café bien serré + 1 càc de café soluble au bain marie jusqu’à ce mélange soit lisse.

Ajouter le mélange de chocolat fondu dans le 1/3 restant de la pâte et bien mélanger.

 Verser la pâte obtenue dans le moule.

Avec un couteau former des zigzags.

et hop ! au four pour 40 à 45 minutes (la température 

et le temps de cuisson peut varier selon le type de four)..