Ma petite fille Capucine a emporté hier matin
ce très simple gâteau d’anniversaire au chocolat,
Pour fêter son anniversaire avec sa maîtresse,
ses copains et copines de l’école.
Le molly cake
Ingrédients
3 œufs
12 g de levure chimique
220 g de farine
250 g de sucre
35 g de cacao en poudre
250 g de crème liquide
Préparation
Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un cul de poule, versez le sucre et les oeufs.
Fouettez le sucre et les œufs pendant au moins 5 à 10
min, le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajoutez ensuite les ingrédients secs (cacao, levure,
farine)
En parallèle, montez la crème liquide en chantilly
puis incorporez-la en 3 fois au mélange avec une maryse.
Versez le tout dans un moule chiffre préalablement graissé
puis enfournez pendant 45 à 50 min.
Astuce:
Privilégiez une cuisson longue et basse en
température pour un gâteau encore plus moelleux.
Le glaçage au chocolat
Ingrédients
200 g de crème liquide
50 g de beurre
200 g de chocolat noir
Vermicelles multicolores
Préparation
Faites chauffer au bain-marie le chocolat.
En parallèle, faites chauffer la crème puis versez-la
en 3 fois sur le chocolat noir fondu. A
l’aide d’une maryse, mélangez puis ajoutez le beurre en cubes.
Versez le glaçage sur le gâteau et déposez des
vermicelles multicolores.
Laissez reposer au frais pendant 4 heures.
Comme elle devait être fière
RépondreSupprimerBravo pour ce magnifique gâteau
Bisous