Ces carrés fondants aux pommes et spéculoos
sont une vraie petite merveille à partager au goûter ou en dessert.
Ingrédients pour un carré de 24 x 24 cm
3 œufs
3 pommes
220g de farine
3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
60g de beurre mou
100 de sucre (+/- selon le goût)
1 sachet de levure chimique
8 spéculoos émiettés
Quelques spéculoos supplémentaires pour la déco
Préparation
Battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème et le
beurre mou, continuer à battre
Ajouter la farine, la levure et les spéculoos émiettés
Ajouter enfin les pommes coupées en petits dés
Beurrer et fariner un moule carré ou
rectangulaire (vous pouvez également
l’habiller de papier de cuisson), verser la pâte dedans, parsemer avec des
miettes de spéculoos et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant
une trentaine de minutes, (surveillez la cuisson selon votre four)
A la sortir du four, laisser refroidir complètement, démouler délicatement et découper des carrés..
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