Un goût frais et acidulé qui réveille les papilles.
Ingrédients
6 gros citrons
800 g sucre
250 ml eau
Préparation
Couper les citrons en croix,
retirer les graines. Couper
chaque citron en deux et trancher finement. Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Remuez
jusqu’à dissolution complète du sucre.
Portez à ébullition à feu moyen.
Dès que ça bout, baissez le feu et laissez mijoter 50 à 60 minutes en remuant
de temps en temps, jusqu’à épaississement de la confiture, la quantité doit
réduire.
Incorporer le sucre et porter à
ébullition à feu moyen en remuant environ 55 minutes faire le teste de la
cuillère à café de marmelade déposée sur une assiette froide se fige.
Verser à l'aide d'une louche la
marmelade dans des bocaux stérilisées (j’utilise 3 bocaux) ne pas remplir
à ras bord.
Sceller les bocaux. Retourner les bocaux et laisser ainsi jusqu’à refroidissement.
Info
Idéal pour le petit déjeuner !!
Où
Peut être utilisé comme
garniture pour des gâteaux ou des tartes.
Ta marmelade doit avoir un super goût !
RépondreSupprimerJe te souhaite un bon mardi. Bisous
Hum cette marmelade doit être un pur délice
RépondreSupprimerBises
elle doit être très bonne surtout avec une brioche maison!!
RépondreSupprimerbonne journée
Elle est magnifique, bravo ! J'adore ces confiture d'agrumes hivernales.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Bonne idée, cette marmelade est parfaite pour un déjeuner ou un goûter gourmand.
RépondreSupprimerBonne soirée, bises
Qu'est ce que j'aime les marmelades. Mon mari est Anglais alors j'ai appris à les apprécier. Je suis certaine qu'il va adorer ta recette maison. Bonne Épiphanie. Grosses Bises, ~Nessa
RépondreSupprimercomme elle doit être bonne cette marmelade
RépondreSupprimerbonne soirée
Une super recette, j'adore ! Bisous
RépondreSupprimerOh mon cher et tendre se régalerait, il adore déjà la marmelade à l'orange.
RépondreSupprimer