Biscuits pour Noël

Découvrez cette recette des petits Biscuits de Noël

au bon goût de miel et d’épices à pain d’épices.

Ils feront le bonheur des petits et des grands ! 

Il vous faudra :

 375 g de farine type 55

110 g de beurre mou

• 150 g de cassonade

 1 oeuf

 90 g de miel de lavande

 1 cuillère à café rase de levure chimique

 1 cuillère à soupe de 4 épices

Préparation

Dans la cuve du robot muni de la feuille (ou à la main), mélangez 2-3 minutes la farine et le beurre. Vous obtenez alors un mélange sableux.

 Dans un récipient mélangez la cassonade, les épices et la levure. En une seule fois versez-le sur la farine puis mélangez 2-3 minutes .

 Dans un bol mélangez l'œuf et le miel puis versez sur la préparation. Mélangez jusqu'à avoir une pâte homogène. Formez une boule, filmez-la, aplatissez-la légèrement puis placez au réfrigérateur 2 heures.

Préchauffez votre four à 170°c 

 Farinez bien votre plan de travail. Etalez la pâte

Faites les découpes à l'aide d'emporte-pièces, déposez vos sujets sur une plaque de cuisson et enfournez 15 minutes. Sortir les biscuits et laissez-les refroidir.

Il ne vous reste plus qu'à les décorer avec un glaçage royal... ou pas. 

 Ils se conservent très bien quelques jours dans une boite hermétique.