Pâtes, sauce crémeuse à la Butternut

Ingrédients : Pour 2 personnes

1/2 courge Butternut

2 gousses d’ail

1 c à s d’huile d’olive

160 g de pates

120 g de crème

30 g de lait

200 g de lardons de bacon

Sel 

Poivre

Persil 

 

Préchauffer le four à 220 °C

Préparer une grille recouverte de papier cuisson, mettre la moitié de votre courge sur le papier puis la quadriller, et verser un peu d’huile sur le dessus et assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre à côté les gousses d’ail en chemise .

Enfourner pour 30 minutes environ,

 votre lame de couteau doit rentrer dans la courge sans résistance, la remettre au four si elle n’est pas assez tendre.

Pendant ce temps Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage .

Faire chauffer sur feu doux vos lardons de bacon, ajouter les pâtes avec une demie louche d’eau des pâtes, mélanger, assaisonner puis couvrir.

Une fois la courge rôtie creuser la chair, et récupérer l’intérieur des gousses d’ail rôties, mettre le tout dans dans le bol du blender, ajoutez la crème fraîche, puis mixer le tout jusqu’à obtention d’une crème, 

Mettre le tout sur les pâtes, puis mélanger, rectifier l’assaisonnement.

Servir avec un peu de persil frais et du gruyère râpée

Merci beaucoup Delphine pour ta succulente recette.

le lien du blog de Delphine 

https://ohlagourmande.com

Nous nous sommes régalés avec cette recette de pâtes 

enrobées d’une délicieuse sauce à la courge butternut