Le Saucisson en Trompe l’œil

Quatre ingrédients suffisent pour faire un saucisson au chocolat, du chocolat noir des noisettes, biscuits et de la guimauve.

En revanche, je vous suggère cette bonne idée de torréfier les fruits secs avant, ça leur apporte un goût incomparable. 

 

Pour un Saucisson 

200 g de chocolat noir

Des petites guimauves blanches

 100 g de noisettes torréfier l

6 biscuits type Petit Lu

Sucre glace pour la déco et de la ficelle

 Preparation :

coupés en petits morceaux les biscuits.

Faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie.

et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez les morceaux de biscuits, guimauves et les noisettes concassées 

Attendez que la préparation tiédisse (le façonnage du saucisson sera plus aisé) puis versez-la sur un film alimentaire en double épaisseur, utilisé dans la longueur. Roulez le tout en serrant les extrémités et en donnant la forme d’un boudin,

Maintenez bine serré en nouant les extrémités.

Réservez 3 heures minimum au réfrigérateur

Retirez le film et remplacez par de la ficelle de cuisine

Roulez le saucisson dans le sucre glace

Vous en prendrez bien une petite tranche ??

Vrai ou faux saucisson ?

Telle est la question.