Sirop de sauge

Une collègue du boulot m’a donné de la sauge

J’ai décidé d'en faire du  sirop.

Merci Murielle…..

Ingrédients :

* 2 grosses poignées de feuilles de sauge fraîches

* 1 litre d'eau

* 750 g de sucre en poudre

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Comment réaliser le sirop ?

Faites bouillir l'eau puis mettre la sauge à infuser une nuit, casserole recouverte d'une assiette. Le lendemain, filtrer   Faites chauffer à petits feu 15 mn après avoir ajouter le sucre..

Versez le sirop dans une bouteille en verre préalablement ébouillantée à l’aide d’un entonnoir.

Conserver au frais de préférence.

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Et voilà le tout est joué.

Garder à la cave ou au frais.

C'est simple non?

À déguster tel quel avec de l’eau fraîche, à incorporer dans des desserts ou yaourts…