Les beignet yoyo , sont une pâtisserie
orientale .. Et non ! nom, rien à voir avec le
jouet qui monte et qui descend lol : le yoyo...
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Une première pour moi, cette recette est
dédiée a deux collègues du boulot (Nadia et Sabrina )..
Temps de préparation:15 mins
Temps de cuisson: 10 mins
Ingrédients:10 personnes
-300g de farine
-40g de sucre
-25g de beurre fondu
-2 œufs
-1 paquet de levure chimique
-1cc de zeste de citron
-1pincée de sel
– un peu plus 5cl d’eau de fleurs
d’oranger
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-Pour le sirop
-300g de miel
-5cl d’eau de fleurs d’oranger
-le jus d’un citron
-50g de fruits secs moulus
(amandes,pistaches,noisettes )
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Préparation :
Dans un saladier mélangez la farine,le
sel,le sucre ,les œufs,le zeste de citron et le beurre
-et l’eau de
fleur d’oranger et pétrir avec soin
jusqu’à obtenir une pâte lisse laissez-la reposer sous un film alimentaire
pendant 15min.
-Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur plan de travail légèrement
fariné. Puis à l’aide d’un emporte pièce rond , détailler les beignets,
et à l’aide d’un autre emporte pièce environ détaillez sur chaque beignet
un trou pour obtenir une sorte de donuts
-Laissez reposez vos beignets en les
couvrant d’un linge propre 30min
-Dans une poêle chauffez l’huile et faire cuire vos beignets des deux côtés et égoutter-les sur du papier
absorbant
***
-Chauffez le miel en l’aromatisant d’eau
de fleur d’oranger et de citron et puis trempez vos beignets en les laissant
quelques minutes dans le sirop et garnissez de fruits secs. (pour moi pistache )
N'hésitez pas à me laisser un petit
commentaire avant de partir..
Je ne connais pas du tout.. mais j'y goûterai bien... ;)
RépondreSupprimerHuuum ça a l air d être un vrai délice.
RépondreSupprimerÀ bientôt
Saby
Je ne connaissais pas la pâtisserie yoyo, mais à la voir je la préfère de loin au jouet !! Bises
RépondreSupprimerJ'aime bien le nom, même si je ne suis pas très friture. Bises
RépondreSupprimerJe ne connaissais pas ces gourmandises, cela doit être un délice
RépondreSupprimerMerci pour la découverte
Bises
belle découverte aussi pour moi, très appétissants tes beignets
RépondreSupprimerbisous
oh la la ils sont tellement gourmand !!!
RépondreSupprimerIl y a tout ce que j'aime dans tes beaux beignets!! bizz
RépondreSupprimerHumm de bon beignets
RépondreSupprimerBonne journée
bisous la cuisine de poupoule
très très gourmands ces beignets.....c'est moi qui vais faire le yoyo sur la balance !
RépondreSupprimerune découverte bien appétissante!!
RépondreSupprimerbonne journée
Ces beignets sont une véritable tentation ! Ils sont trop beaux !
RépondreSupprimerje ne suis pas trop portée sur les beignets mais j'avoue que ceux ci sont très appétissants ! bonne journée bises
RépondreSupprimerDes beignets bien gourmands et originaux !!
RépondreSupprimerBonne journée, bises.