Cake à l'orange& aux pépites chocolat

Voici une délicieuse douceur et très facile à réaliser …

Subtilement parfumer à l’orange et pour plus de gourmandise, agrémenter de pépite de chocolat …

C’est le moment de se presser des oranges et de faire de délicieux gâteaux !

INGREDIENTS

130 g de sucre semoule

4 oeufs

 130 g de beurre fondu

250 g de farine

 1 sachet de levure chimique

- 15 cl de jus d'orange (1 orange) + zeste

- 120 g de pépites de chocolat

(Pour le sirop)

1 orange (pour en utiliser le jus)

10 g de sucre semoule

PREPARATION

Préchauffez le four à 150° (chaleur tournante).

Fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (au robot ou batteur électrique). Ajoutez le beurre fondu, le jus de l'orange et le zeste. Fouettez et ajoutez la farine et la levure chimique. Lorsque la pâte est bien lisse, ajoutez les pépites de chocolat. Versez la pâte obtenue dans le moule à cake, enfournez et laissez cuire le cake 50 minutes.

Vérifiez la cuisson en transperçant le cake avec la lame d'un couteau : si elle en ressort propre le cake et cuit, autrement poursuivre la cuisson encore quelques minutes (dans mon four, ce cake à cuit pendant 50 minutes). 

 Le sirop :

Pressez l'orange, récupérez-en le jus dans un bol après l'avoir filtré pour en éliminer les grains éventuels. Ajoutez le sucre, mélangez.

badigeonnez-en généreusement la surface avec le sirop à l'orange. Transférez le cake sur une grille et laissez-le refroidir avant de le déguster. miam c'est trop trop bon !!