Pour l’anniversaire, de ma filleule elle sait qu’elle peut me demander le gâteau
décoré de son choix. Ça me prend toujours des heures de réflexion et de
préparation mais au final je réussis toujours à sortir un résultat sympa, qui
m’apporte de la fierté et provoque les « waaaaaaaaaw » tant espérés.
Je suis donc partie sur un rainbow cake !!
C’est le fameux gâteau arc en ciel ;
Il faut faire plusieurs génoises colorées
différemment ;
S’est plutôt long mais s'est très original !
Recette pour 5 génoises arc en ciel ;
. 200 g de farine
. 10 cl de lait
. 170
g de sucre en poudre
. 1sachet de levure chimique
. 6 œufs
. une pincée de sel
Des colorants de base ; rouge , jaune ; bleu,vert
et orange
Nutella
Les génoises arc en ciel;
. Commencez par les génoises comme ça elles auront le
temps de tiédir;
. Dans deux récipients séparez les blancs des jaunes
d'oeufs
incorporez une pincée de sel dans les blancs et
réservez.
. Dans les jaunes incorporez le sucre et fouettez le
mélange jusqu'à qu'il soit blanchis, crémeux, et qu'il ait doublé de volume.
. Ajoutez le sac de levure chimique et mélangez,
ensuite vous incorporez le lait et la farine petit à petit en les alternant
tout en continuant de fouette pour obtenir un mélange très crémeux.
Montez vos blancs en neige progressivement, commencez par une faible vitesse et augmentez progressivement
jusqu'à se que les blancs en neige soient très ferme
. Incorporez les oeufs en neige dans l'appareils à génoise
et remuez délicatement de bas en haut avec une spatule en bois.
. Divisez cette pâte en 5 part égal et colorez les ;
rouge - orange - jaune - vert - bleu - rouge
Préchauffez le four à 180° th6
Versez dans vos moules de taille identique que vous
aurez préalablement chemisés et enfournez à peine 10 minutes à 180° th6
(elles doivent à peine dorer, surveillez bien!)
Montage :
.Disposez une
génoise au fond, puis une couche de Nutella de génoise et ainsi de suite
jusqu'en haut du gâteau
Décorer selon vos goûts.
J’ai décoré le gâteau ; de pâte à sucre
avec un disque azyme photo de ma filleule.( La photo est en disque azyme et est donc comestible.)
Il est joliment coloré, un bel arc-en-ciel ce rainbow cake !!!
RépondreSupprimerJ'en ai réalisé un une fois et c'était la déception : les colorants bio :-( ont donné des couleurs délavées donc un gâteau râté esthétiquement.
BRAVO il est vraiment très beau c'est un beau cadeau de gourmandise bisous
RépondreSupprimerSUPERBE RAINBOW CAKE
RépondreSupprimerOh lala, j'admire les gens comme toi qui savent faire ces magnifiques gâteaux!! bravo et bon anniversaire a ta filleule.
RépondreSupprimerAh oui wouah
RépondreSupprimermagnifique, beau travaille félicitation, bisous bon we ma belle
RépondreSupprimerIl est sublime bravo à toi, c'est un beau gâteau d'anniversaire
RépondreSupprimerBises et bon week end
il est magnifique ton gâteau, ta filleule devait être heureuse!
RépondreSupprimerbon week-end!
wouah....tu m'impressionnes ! Je n'ai jamais osé me lancer dans ce rainbow-cake....en tout cas, bravo ! bisous
RépondreSupprimerTrès joli ! Il est bien réussi ce rainbow !
RépondreSupprimerBravo il est très réussi. Bises
RépondreSupprimerJ'avais déjà vu sur le net des gâteaux ainsi coloré. C'est vrai que pour les enfants ou même les ados c'est une superbe idée de déco :) Bises
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