lundi 14 mai 2018

BRIOCHE MOMIE

BRIOCHE MOMIE
J'ai testé cette recette qui provient de chez ma copinaute  Elodie
Lien de son blog :biscuitspassion.canalblog.com

Une présentation très originale et fourrée, j'ai donc décidé pour ma part de la fourrer avec de la confiture melon, citron


Ingrédients :

400 gr de farine
160 ml de lait
1 œuf
80 gr de beurre
80 gr de sucre de canne roux
8 g de sel
10 g de levure de boulangère instantanée
1 jaune d’œuf et un peu de lait pour la dorure

Préparation :

Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le sel et faire une fontaine, au milieu mettre le lait, l’œuf, la levure et le beurre.
Pétrir en vitesse 2 environ 15 minutes.
Mettre à pousser 3 h dans un endroit chaud et sans courant d’air. Etaler la pâte en un rectangle sur un plan de travail légèrement fariné (la largeur sera la longueur de votre brioche) Sur le premier tiers, étaler la confiture sur la largeur en évitant les bords. Rouler la brioche en laissant 1/3 non roulé et souder les côtés pour éviter les fuites.
Sur le tiers restant, couper des franges (avec un couteau ou une roulette à pizza).
Terminer de rouler la brioche sur elle-même en laissant le bord des franges en dessous. Laisser pousser une seconde fois (toujours dans un endroit chaud ou dans le four à 35°c).
Appliquer la dorure ..Cuire à 180°c environ 25 à 30 m







20 commentaires:

  1. elle est superbe ta momie, surement délicieuse!

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  2. Magnifique. J'aime beaucoup. Bisous

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  3. Je ne connaissais pas la brioche momie une découverte bien gourmande :-) bisous

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  4. hum, il faut que je test !! ta recette me fait très envie !

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  5. C'est idéal pour une fête d'halloween
    Très belle brioche
    Bisous

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  6. j'adore la brioche, merci pour la recette.
    Bon après midi, bises.

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  7. Bien jolie et fort appétissante et venant de chez mon amie boulange Elodie ça ne m'étonne guère j'adore son blog. Bise

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  8. coucou Momo
    ohh elle est super jolie elle m'a fait de l'oeil aussi faut dire que Elodie a de jolis faconnages
    bisous

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  9. Un joli nom pour une brioche bien gourmande. Bisous. Sylvie.

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  10. oh je tenterais bien cette recette !!!

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  11. bonjour Mauricette..

    voilà une présentation appétissante...ce doit être très savoureux avec un bon café...;)

    bise

    ly xx

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  12. Elle est vraiment très réussi bravo
    Bonne journée
    bises

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  13. Comme elle est belle. Tu devrais ouvrir un salon de thé toi, tu aurais un succès fou :-) Euh à Nantes le salon de thé :PPP

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  14. Merveilleuse ta brioche momie Mauricette !!!! et en plus sublime gourmandise fourrée avec cette confiture melon citron mahaaaaaa😁 bravo à toi et merci pour ton gentil clin d'oeil, je te pique la photo pour la mise à l'honneur, gros bisous ma belle😗

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  15. elle est superbe ta brioche momie, bisous

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  16. Cette recette est très sympa, je l'ai aussi repéré chez Élodie. Le choix de la confiture apporte beaucoup d'originalité à ta version.

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