Poivronnade maison à la Feta et Basilic

Il fait chaud. Genre très très chaud. 🙂

Oui, c’est ce qu’on appelle la canicule. 🙂

C’est vendredi et le vendredi, on se doit de fêter le début du week-end

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : 10 minutes 

Temps total : 25 minutes 

Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients :

2 moyens poivron rouge  

1 gousse d’ail 

 200 g de feta aux herbes 

 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 

20 g de basilic frais 

Préparation des poivrons :

Lavez le poivron rouge et coupez-le en morceaux. Retirez les graines et les membranes.

 Faites griller les morceaux de poivron au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres. La peau des poivrons doit commencer à roussir et à se décoller. Les sortir du four, et les mettre tout de suite dans un tupperware fermé. Laisser refroidir. Éplucher les poivrons, puis

 Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de poivron grillé, la gousse d’ail pelée, la feta, l’huile d’olive, le basilic frais

Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.

- Transférez la poivronnade dans un bol et réservez au frais pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Extra à l’apéro tartinée sur du pain grillé, servie 

avec des gressins, ou encore même de sauce pour les pâtes!