Magnum cake en trompe l’œil – saveur cacahuètes

 Une recette de magnum cake originale

 pour surprendre les yeux et les papilles de vos invités !

Ingrédients: Financier au praliné, cacahuètes 

- 4 blancs d'oeufs

- 90 g de poudre d'amandes

- 100 g de sucre

- 80 g de beurre

- 60 g de farine

-  100 g de  pâte praliné cacahuètes 

- Moule silicone pour glace Silikomart 

Glaçage rocher chocolat lait: 

- 350 g de chocolat lait valrhona 

- 100 g d'huile de pépins de raisin

- 100 g de cacahuètes torréfiées concassées

Préparation:

 Dans une casserole faire chauffer le beurre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une couleur noisette.

Dans un saladier, mettre la poudre d'amande, la pâte praliné cacahuète , la farine, le sucre, ajouter les blancs d'oeufs un par un, puis le beurre en mélangeant énergiquement.

Verser la pâte dans des moules individuelles

 Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.

Après cuisson, laisser les financiers dans leur moule 5 minutes, insérer les bâtonnets en bois  puis les mettre au congèle . 

Glaçage rocher : 

 Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis mélanger-le 

avec l'huile de pépins de raisin hors du feu ajouter  les cacahuètes.

Démouler vos glaces

Plonger les dans le glaçage puis poser-le sur une feuille de papier cuisson

 et mettre environ 20 minutes au frais.