Ces petits pains sont vraiment tout simples à réaliser. Moins sucrés et surtout moins riches qu'une brioche traditionnelle,
c'est le yaourt qui leur donne une mie bien moelleuse.
Pour
la touche gourmande: de généreuses pépites de chocolat
De quoi se faire plaisir au petit-déjeuner ou au goûter ..
Pour environ 18 petits pains
Ingrédients :
10 cl de lait
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
1 œuf + 1 jaune d’œuf
2 yaourts nature
50g de sucre
5 c. à soupe d’huile d’olive
500g de farine T45
1 c. à café de sel
100 g de pépites
de chocolat
sucre en perle…
La recette :
Réhydraté la levure comme indiquée sur l’emballage.
Dans la cuve de votre robot ou un saladier,
Mélangez la farine et le sucre et réalisez un puits
(un creux !).
Placez la pincée de sel sur un côté.
Battre l’œuf
avec les yaourts, l’huile d’olive et le lait tiédi.
Versez l’ensemble dans le puits de farine, ainsi que
la levure réhydratée et les pépites chocolat .
Pétrir 10 min.
Couvrir d’un cellophane et laissez lever à température
ambiante, pendant 2h30. (Selon
la température ambiante.)
Farinez légèrement le plan de travail et dégazez la
pâte en lui donnant quelques coups de poings !
Façonnez 18 petits pains de 60g environ et déposez-les
sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir d’un linge et laissez à nouveau lever 30 min.
Préchauffez le four à 170°C.
Battre le jaune d’œuf et les 3 c. à soupe de lait dans
un bol.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les petits pains.
Incisez le dessus à l’aide d’une paire de ciseaux et
déposez sur le dessus du sucre en perle…
Mettre au four 13 à 15 min, jusqu’à ce que les pains
soient bien dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Bon p’tit dej ou goûter !
Je m'invite pour le goûter
RépondreSupprimerBises
Humm je m'invite également !
RépondreSupprimerBisous
Voilà des petits pains qui donnent envie. Bonne journée
RépondreSupprimerIls sont beaux, j'en aurai bien goûté 1 ou 2 ! Bises
RépondreSupprimerOn a qu'une envie, c'est de croquer dedans ! Bises
RépondreSupprimerJe me régale à toute heure avec ces petits pains, et c'est vrai que c'est bien moins riche, mais tout aussi délicieux !
RépondreSupprimercoucouuuuuuuu sa fait envie bravoooooooo , peut tu me dire ou s inscrire sur ton blog je ne trouve pas , merciiiiiiiiii par avance , bizzzzzzzzzzzz
RépondreSupprimerje pense coté droit de ma page ...
SupprimerJolis
RépondreSupprimerun super gouter !
RépondreSupprimerDes petits pains bien gourmands et moelleux !
RépondreSupprimermiam ces pains au lait me donne envie
RépondreSupprimerils sont très beaux ces petits pains et moelleux grace au yaourt
RépondreSupprimerbisous Momo
Coucou, bravo ils sont super beaux. Comme ils devaient être très bon également.
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