Sprits

 

 

Je sais pas vous, mais moi les sprits, aussi appelés sablés viennois, j’adore ça !

C’est une recette rapide, facile à faire et délicieuse, vous n’avez aucune excuse.

 

Liste des ingrédients:

500 g de farine

200 g de beurre

250 g de sucre

3 œufs gros

1 sachet de levure chimique

120 g de chocolat noir 

 

Préchauffez le four à 180° (th6).

Préparez une plaque en métal perforé recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et une poche à douille munie d'une douille dentelée

Dans le bol du robot, mélangez à la feuille le beurre pommade pour qu'il soit bien crémeux et homogène. Versez ensuite le sucre  et mélangez à nouveau. Ajouter les œufs mélangez encore jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Versez la pâte dans la poche à douille et pochez vos biscuits en forme de W sur la plaque Penser à espacer les biscuits car ils ont tendance à s'étaler à la cuisson. Enfournez pour 15 minutes. 

À la sortie du four, laissez refroidir à température ambiante.

Faites fondre le chocolat au bain-marie sans trop le chauffer. 

Mélangez le énergiquement pour faire fondre les petits bouts de chocolat.

Trempez la moitié des sprits dans le chocolat et posez les sur le papier sulfurisé. Laissez le chocolat durcir à température ambiante.