Petits biscuits sablés champignons trop mignons

Aussitôt vus... Aussitôt testés !

Recette prise sur le magnifique blog de Jackie  

https://www.jackiecuisine.com

Merci Jackie pour ta recette un petit régal

Préparation : 15 mn

Pause froid : 30 mn

Cuisson : 15 mn

Ingredients 

300 g de farine

1 c à c de levure chimique

25 g d’amandes en poudre

100 g de sucre en poudre

200 g de beurre

1 c à c d’arôme amande amère

1 c à c de vanille liquide

1 c à s de cacao amer

1 douille à pâtisserie  

Au boulot :

Des biscuits sablés champignons

Mélangez dans le bol du robot la farine, la levure, la poudre d’amande et le sucre.

Incorporez le beurre coupé en dés, aoutez la vanille liquide et l’arôme amande amère et travailler le tout jusqu’à obtenir une boule. Filmez la pâte et la mettre au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 170°

Former des boules de taille homogène (16g )

Façonnez de petites boules et les aplatir légèrement et les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Mettez le cacao dans une tasse. 

Trempez le bout de la douille dans le cacao et l’enfoncer légèrement au centre de la boule 

(ça forme le pied du champignon).

Cuire 15 min environ à 170°C (four préchauffé).

Ils sont sensés gonfler légèrement mais ne doivent pas colorer .

Faites glisser la feuille sur le plan de travail et laissez refroidir.

Bien attendre que les biscuits soient refroidis avant de les manipuler car ils sont très fragiles.

Conserver les biscuits dans une boîte métallique.

Astuce 

Vous pouvez remplacer la douille par 

Une bouteille en verre et trempez le goulot dans le chocolat en poudre .