Cookies à l’halva

L’Halva est une pâte sèche, très friable, que vous trouverez en grande surface dans le rayon "Produits du monde".  

Il vaut faut :

100 g de beurre doux (bien mou)

100 g de cassonade

1 oeuf de calibre moyen à température ambiante

220 g de farine

6g de levure chimique

150 g* d'halva pistache ou amande

Préchauffer le four à 160°. 

Dans un saladier, mélanger ensemble beurre + sucre pour obtenir un mélange crémeux ajouter l'oeuf et bien l'incorporer en mélangeant à la spatule, Verser la farine en pluie + la levure et bien mélanger encore. Terminer par l’Halva grossièrement émiettée mélanger bien, 

Faire des petites boules de pâte que l'on déposera sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir un peu.

Enfourner jusqu'à cuisson 10 à 15 minutes selon la chaleur des fours, attendez quelques minutes avant de déplacer vos cookies de la plaque vers la grille de refroidissement.

(À la fin de la cuisson les cookies sont très mous, ils vont durcir en refroidissant).

Bref, les cookies moelleux à l'Halva pistache sont tout simplement divins et ce n’est pas les poulettes de mon boulot qui diront le contraire.... Hein les filles ?

Et puis niveau goût, ça change vraiment des cookies qu'on a l'habitude de grailler.