Voilà le gâteau dont rêvait ma petite
fille Capucine pour ses 2ans, un gâteau bateau.
Bateau sur l'eau
La rivière la rivière
Bateau sur l'eau
La rivière et plouf
Dans l'eau
Les gâteaux ont été préparés la veille de
l’anniversaire, le matin.
Le montage a été réalisé la veille au
soir.
Le gâteau bateau a ensuite été conservé au frais, puis sorti
juste avant l’arrivée des invités.
Pour une dizaine de moussaillons
Préparez les gâteaux
J’ai réalisé 2 gâteaux pour être sûre d’en avoir assez.
Le premier dans un moule de 20x20cm et le second dans un moule de 18x18cm.
La recette suffit pour ces deux gâteaux.
8 gros oeufs, 260g de sucre roux, 320g de farine t.45,
11g de levure, 320g de chocolat noir, 40g de cacao non sucré, 300g de beurre
fondu froid
Préparation du moelleux au chocolat
Placez les oeufs et le sucre dans le bol du robot et
fouettez à vitesse moyenne quelques minutes.
Il faut que le mélange devienne blanc et mousseux,
celà contribuera au moelleux du gâteau .
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au
bain-marie.
Mélangez ensuite la farine, la levure et le cacao dans
un saladier.
Lorsque le mélange œufs sucre est bien mousseux,
ajoutez le beurre fondu, en fouettant toujours à vitesse 1.
Dès qu’il est incorporé,
ajoutez le chocolat, terminez par le mélange farine-cacao-levure, mélangez
juste assez pour l’incorporez puis éteignez le robot. Beurrez et farinez
soigneusement un moule à cake de 20cm.Garnissez le avec la pâte ; elle est
assez épaisse, c’est normal.
La cuisson
Placez au four à 180°C . cuire
environ 40 minutes, selon votre four.
Avec le coupe gâteau deux fils, coupez le gâteau en 2
sur la longueur et retirer la partie bombée du dessus afin d’avoir une surface
plane.
Prenez l’un des gâteaux, couper une bande au centre de
la largeur et de la longueur du bateau. Vous récupérerez les chutes pour
composer la cabine du capitaine.
L’autre gâteau servira à travailler la proue et le
reste de la cabine, Pour créer votre bateau, faites un patron avec du papier
sulfurisé. Laissez libre cours à votre imagination !!
Ganache chocolat au lait: 200g de
chocolat au lait, 100g de crème liquide, 20g de beurre
Ganache chocolat noir: 200g de chocolat noir, 100g
de crème liquide, 20g de beurre
La ganache chocolat au lait
Portez la crème à ébullition.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au
bain-marie ou au micro-ondes.
Versez la crème en trois fois sur le chocolat, en
remuant avec une spatule, afin d’obtenir une ganache lisse et homogène.
Ajoutez le beurre en dés, mélangez bien. Placez au
frais quelques minutes.
La ganache chocolat noir
Répétez la même opération que pour la ganache au
chocolat au lait, mais conservez la à température ambiante pour éviter qu’elle
ne durcisse trop.
La décoration, à l’abordage !!!
Lorsque la forme vous plaît, démontez le tout et
passez à l’étape ganache!
J’ai commencé par la ganache au chocolat au lait, une
couche de ganache par morceau et on empile! Recouvrez
maintenant le bateau avec le reste de ganache au chocolat au lait. Appliquez
une couche assez fine, le but étant juste de consolider le tout et de lisser
les éventuels défauts. Placez alors votre
gâteau au frais pendant 30 minutes, afin que la ganache durcisse.
Couvrez ensuite le bateau avec la ganache au chocolat
noir. Utilisez une spatule fine et faites des mouvements irréguliers, pour
donner un aspect bois.
Superbe gâteau d'anniversaire.
RépondreSupprimerJoyeux anniversaire à Capucine.
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Bon anniversaire capucine!
RépondreSupprimerQuel boulot ce gateau.. bravo
Au moins toi, tu ne l'auras pas mené en bateau! bisous bisous
Rhooo ! Quel boulot (et quelle patience) mais au moins tu peux être satisfaite du résultat, ton gâteau est magnifique, vraiment et j'amagine le plaisir de Capucine et de ses invités.
RépondreSupprimerBelle journée. Bizh
un grand bravo ,elle a du être ravie ta puce, bisous
RépondreSupprimerUn joyeux anniversaire à Capucine et bravo pour ce magnifique bateau qui a du beaucoup lui plaire.
RépondreSupprimerBisous
Oh c'est trop mignon et bravo car il y a du boulot. Bon anniversaire à Capucine. Mais pourquoi tu l'as floutée ? Bisous mamy gâteau lol
RépondreSupprimerSuperbe !!! Joyeux anniversaire à ta petite Capucine😘
RépondreSupprimerSuperbe !!
RépondreSupprimerBon après-midi
il est trop beau ton gâteau, j'imagine la joie de ta petite fille quand elle l'a vu!!!! bisous
RépondreSupprimerIl est super joli, elle devait être heureuse, bises
RépondreSupprimerComme il est beau, ta petit fille devait être ravie, tu es une mamie qui déchirrrreee..
RépondreSupprimerBisous et belle soirée
Un beau gâteau d'anniversaire ! Quel boulot ...
RépondreSupprimerTa petite a du être ravie .
Bises bonne soirée
Waou! tu m'impressionnes! Bravo!
RépondreSupprimerDine avec Sandrine
Un super beau bateau bien gourmand. Bisous
RépondreSupprimerQuel magnifique gâteau!!! Ta petite fille a du être ravie!!!
RépondreSupprimerfranchement tu es douées super !
RépondreSupprimerbises
il est superbe bravo
RépondreSupprimerbises
Joyeux anniversaire Capucine !!! 🎂
RépondreSupprimerTrès joli, gourmand et originale !!
RépondreSupprimer