Et bien oui pourquoi pas, on fait des pesto de tout
maintenant : le traditionnel au basilic.
Et comment le déguster me direz-vous ?
En tartinade en ajoutant un peu de fromage blanc,
en accompagnement de pâtes, ou muffins salés….
Pour un petit pot de pesto
300 g de laitue
100 g de parmesan râpé
80 g d’huile d’olive
30 g amandes
1 gousse d’ail
préparation
Lave bien les feuilles de laitue, essore et coupe en morceaux.
Épluchez la gousse d’ail.
Mettre dans le bol du mixeur la laitue , avec les
amandes , parmesan , l’ail et
commence à mixer. Ajoute l’huile en filet en mixant jusqu’à obtenir une crème
lisse. Ajuste avec la quantité d’huile.
Verse dans un pot et mets au réfrigérateur.
info
La conservation du pesto se fait dans le
réfrigérateur.
Il se conserve ainsi pendant 1 semaine.
a la laitue c'est un pesto que je n'ai jamais fait
RépondreSupprimerbonne idée et bonne journée