Crêpes marbrées vanille & chocolat

Vous la sentez la bonne odeur… c’est la chandeleur qui pointe le bout de son nez !!! Alors on se fait plaisir et on fait plaisir aux enfants..

Je vous propose de réaliser des crêpes tourbillon vanille et chocolat. Une idée originale et gourmande. Rien de compliqué, il suffit de préparer une pâte à crêpe et de séparer la pâte en deux, on en garde une nature et on incorpore du chocolat dans la seconde. J'ai utilisé du chocolat noir  il suffit de faire fondre quelques carreaux de chocolat et de les incorporer à  la pâte.

ingredients

200 g de farine

3oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1/2 litre de lait

 50g chocolat noir 

préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits et y cassez les oeufs. Mélangez et incorporez doucement le lait au fouet pour éviter les grumeaux. Vous devez obtenir une pâte lisse et fluide.

Laissez la pâte reposer au frigo au moins 30min à 1h

Séparez la pâte en deux parties plus ou moins égales et dans deux saladiers différents, j'ai gardé un peu plus de pâte nature. Dans l'un des saladiers ajoutez le chocolat fondu et mélangez à l'aide d'un fouet. Si vous avez un verre à bec verseur, versez y la préparation au chocolat ce sera plus facile à verser dans la crêpière.

Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive, très chaude et légèrement graissée

Versez un peu de pâte à crêpe chocolat dans la crêpière en formant un tourbillon. Laissez chauffer un peu ce ruban de pâte chocolat avant de versez une louche de pâte à la vanille qui va recouvrir la pâte chocolat et la totalité de la crêpière. laissez environ 1min sur la première face, puis… moment très important : faites sauter la crêpe pour la retourner !

Lorsque la deuxième face est dorée, votre crêpe est prête !

hummmm… tout simplement délicieux !