Biscuit Sablé à la Noix de Coco

 Les amateurs de noix de coco vont adorer 

cette recette de biscuits

facile à préparer. 

Les ingrédients

200 g de farine

100 g de beurre, ramolli

90 g de cassonade

50 g de noix de coco râpée

1 œuf

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 pincée de sel

Sucre glace pour saupoudrer

La préparation

Dans un bol, mélangez la farine, le sel, et la noix de coco râpée.

Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.

Incorporez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Mettre la boule de pâte dans un film étirable et réservez 30 min au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 170°C

Sortir la pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie. Découper les formes de votre choix à l’aide d’un emporte-pièce et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier de cuisson.

Pour que ce soit + joli, vous pouvez les dorer avec un mélange oeuf + lait. Je ne le fais jamais, ça n’apporte rien au goût.

Faites cuire au four pendant 12-15 minutes

ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

A la sortie du four, laissez refroidir à température ambiante avant de déguster. 

Garder les dans une boite en fer, ils se conservent très bien.