mardi 31 janvier 2017

Crêpes au sarrasin

recette  du  blog de BISTROCUIZZ  


Pour la Chandeleur, on peut fêter cette occasion en mangeant des crêpes salées et sucrées.
Identique à la pâte a crêpe classique sauf : farine et sucre


Ingrédients : (pour 15 crêpes environ) 

2 gros oeufs 

1 cuillères à soupe d'huile 

20 cl de lait 

10 cl d'eau 

220 gr de farine de sarrasin 

1 pincée de sel 

Garniture de champignons jambon, et lardons surmontée d'un œuf au plat... 

recette :

Verser la farine de sarrasin dans un saladier en faisant un puits. Battre les 2 œufs et les mélanger à la farine. Ajouter la cuillère d'huile, le sel, le lait et l'eau, toujours en fouettant. Bien mélanger la pâte et la laisser reposer à température ambiante pendant 1h .Lorsque la pâte a reposé, faire les galettes dans une grande poêle beurrée, en les faisant dorer de chaque côté. Casser par dessus l'œuf, poivrer et laisser légèrement blanchir
Puis ajouter : champignon, lardon et jambon rabattre pour chaque crêpe les côtés au centre Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes
Mettre une noisette de beurre pour la cuisson de chaque galette.




Un régal accompagné d'une petite salade verte

14 commentaires:

  1. Ce matin petite mise à l'honneur pour toi sur mon blog !!
    Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

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    1. Kekeli
      Merci pour la mise à l'honneur.

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    1. Delphine
      Je te remercie une fois de plus d'être passée sur mon blog

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  3. très jolie recette! bonne journée

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  4. Elles sont superbement réussies ces crêpes ! Extra de saveurs et délicieusement parfumées, j'adopte ta recette illico, bravo à toi, une excellente Chandeleur ! Belle fin de journée, bisous

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    1. Jacqueline
      Merci d'être passée par ici, j'apprécie beaucoup .

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  5. C'est une belle recette et ton assiette est vraiment bien appétissante. bises. Sylvie.

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    1. Sylvie et Marc
      Merci beaucoup d'être passé sur mon blog ♥.

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  6. c'est pas façile d'allée sur ton blog!merçi pour tes bonnes recettes.
    bisous.
    les tilleuls

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    1. Merci beaucoup de vous être arrêté sur mon blog.

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  7. Jolies crêpes !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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  8. excellentes, ça donne envie d'en faire
    bisous

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