dimanche 27 novembre 2016

Le panata cake chocolat

Encore un gâteau ! C’était un week-end anniversaire qui dit anniversaire dit gâteaux! Et pour bien fêter les 6 ans de ma petite filleule j’ai voulu lui réalisé un magnifique gâteau..

Pour réaliser ce gâteau surprise, il faut commencer par faire cuire six génoises séparément qui vont constituer les étages du gâteau. Après cuisson et total refroidissement, on les mesure en hauteur et on coupe le dessus bombé pour avoir des tranches nettes et identiques. On coupe dans quatre d’entre elles un cercle central à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm. Pour le montage, on pose une génoise pleine sur un plat de présentation, on ajoute de la Nutella partout sauf au centre, on recouvre avec les génoises trouées en les intercalant avec de la crème. A la fin, on remplit l’orifice de petits bonbons, on recouvre avec une génoise pleine et on recouvre de Nutella . On laisse reposer au frais 3h minimum. 
Décorez votre gâteau et c'est prêt ! 


Génoise 

Ingrédients 

Gâteau au chocolat: 

30 g de poudre cacao 

4 œufs 

150 g de beurre 

125 g de poudre d’amande 

150 g de sucre 

2 cuil à soupe de farine 

1 sachet de levure chimique 

Pâte à tartiner 

Des bonbons. 

Recette 

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le cacao , la poudre d’amandes, le beurre fondu la farine, la levure et les blancs montés en neige ferme. Dans un moule à manqué beurré et fariné, ou sur plaque beurrée. Enfourner à four chaud, 180°C... et laisser cuire jusqu'à coloration et cuisson complète.

 Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter la lame d'un couteau dans la génoise. Si celle-ci ressort sèche, cela signifie que la génoise est cuite. Démouler. Laisser refroidir sur une grille 




 

10 commentaires:

  1. une très belle réalisation! bonne semaine

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  2. Super joli et super sympa ce gâteau!
    Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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  3. merci pour cette réalisation , c'est très joli

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  4. Bravo, une belle surprise à l'intérieur. Belle soirée

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  5. Encore un gâteau qui était aussi bon que beau... un régal !!! comme d'habitude. MERCI

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  6. Oh! Il est magnifique ton gâteau! Une superbe réalisation. Bisous. Sylvie.

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  7. ohlalala quel beau gâteau elle a du être bien surprise cette petite!!!! bisous

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  8. Waouh trop trop beau, tu as gâté ta filleule...J'adore avec la surprise au milieu...Hum

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  9. Trop beau ce gâteau, ça donne vraiment envie !!

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